Glutenfri Mælkesnitter

Mælkesnitter glutenfri Anelise Severinsen

Kan man spise 16 stk. mælkesnitter uden at få ondt i maven?

Det kan du, hvis du hører til Dahlstrøm-Severinsens klan – 😂

Okay, det er heller ikke fair, for vi var 4 om at spise de 16 stykker – jeg fik kun 1 😇, resten blev ulig opdelt mellem Jacob og ungerne.

Denne opskrift har jeg udviklet for dig, der lige som mine børn har savnet den lækreste, smelt-i-munden, kølig mælkesnitter du kunne måske før købe og guffe.

Endnu en opskrift, der bestemt får dig til at glemme du spiser glutenfrit. ❤️ For denne mælkesnitter smager lige så godt (hvis ikke bedre) en den “originale” med gluten.

Jeg håber du bliver lige så glad for den, som mine børn er blevet. Isæt Erik spørger tit hvornår jeg laver flere mælkesnitter.

Jeg glæder mig helt vildt til at høre hvad du synes om den.

Til opskriften brugte jeg kakaopulver fra Cacao Barry, da jeg er en del af Callebaut-blogger familie. Så der er nok lidt reklame her.

Lad mig vide hvad du synes om Glutenfri Mælkesnitter herunder i kommentarfeltet (giv gerne stjernerne) eller tag fat i mig på Instagram: @anelise_severinsen. Har du lyst til at dele dit bagværk med mig, brug gerne tagget #bagMedAnelise eller tag mig på Instagram.

God bagelyst 💖

Træt af kedelig glutenfrit bagværk?

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og modtag opskriften på min glutenfri lys melblanding, som vil give dit bagværk saftig krumme og sprøde skorpe.

Glutenfri Mælkesnitter

Mælkesnitter var mine børns yndlings snack, da de var små. Og noget jeg nu har genskabt i en glutenfri version. Opskriften er godkendt af min "tough crowd", som guffede alle de 16 stk i løbet af en dag.

No ratings yet

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 30

Tilb. tid 45

Køletid 2

Samlet tid 3 15

Ret Dessert, Snack

Køkken Dansk

Antal stk

Udstyr

roulademåtte 32x32cm kan undlades

Ingredienser

Chokoladedej

150 g sukker
60 g smør - blødt
1 tsk vaniljepaste - Dr. Oetker - (reklame fra mit ambassadørskab)
3 æg
100 g Anelises glutenfri lys melblanding - opskriften modtager du på mail, når du tilmelder dig nyhedsbrevet
3 spsk kakaopulver - Nature Cacao fra Cacao Barry - (reklame fra mit ambassadørskab)
1 tsk bagepulver - Dr. Oetker - (reklame fra mit ambassadørskab)
1/4 tsk fintsalt
1/2 dl mælk

Honningcreme

200 g flødeost (enten Philadelphia eller Mascarpone)
1 blad husblas
2 spsk flydende honning
50 g flormelis
1 spsk citronsaft - kan undlades
1 tsk vaniljepaste - Dr. Oetker - (reklame fra mit ambassadørskab)
1,5 dl piskefløde

Følg med på InstagramVideo-opskrifter og meget mere finder du her @anelise_severinsen

Sådan gør du

Chokoladedej

Tænd ovnen ved 180 °C varmluft.
Pisk smør, sukker og vaniljepaste til en lys og blød creme.
Tilsæt 1 æg ad gangen, mens du pisker massen efter hver tilføjelse.
Bland de tørre ingredienser sammen og sigt dem i en skål. Tilsæt halv delen i æggemassen og rør godt til der ikke er klumper. Tilsæt mælken og rør godt i dejen. Tilsæt så den sidste del af melblandingen og rør godt til dejen er sammenhængende.
Hæld dejen på en roulademåtte lavet af silikone - 32x32cm (eller en bageplade dækket med bagepapir).
Bag kagen I 8-10 minutter. Lad kagen køle ned på en rist og fjern den så fra bagemåtten/pladen.
Skær kagen i midten, så du får 2 ens rektangler.

Honningcreme

Læg husblas i koldt vand i ca. 10 minutter.
Sæt 2 spsk. fløde til side i en lille skål/gryde - den varmes op til under kogepunktet - fløden må ikke koges op.
Vrid husblas fri for vand og smelte den i den varme fløde.
Pisk alle resterende ingredienserne sammen med en elpiskers til en blød og nogenlunde fast creme. Past på du ikke pisker for meget, for cremen vil ellers skille. Tag en lille del af den pisket creme og rør den i den smeltet husblas. Tag lidt mere af den pisket creme og rør den igen sammen med den smeltet husblas. Hæld den del af cremen du har rørt med husblas tilbage i skålen med den store portion og vend massen godt sammen, så husblassen er blandet godt sammen med cremen.
Sæt den ene af bundene i en bageplade eller kage form, der passer med størrelse på kagen.
Smør honningcreme på den ene af bunde (yes, du kommer til at bruge hele portionen). Sæt den anden bund forsigtigt ovenpå cremen og tryk lidt, så hele kagen er nogenlunde lige. Du kan med fordel brug en anden bageplade eller et skærebræt til det.
Sæt kagen i fryseren i 1 - 2 timer inden du skærer i snitter. Jeg har skåret lidt af kanterne væk, så alle snitter var helt fyldt med cremen. Du kan også. sætte kagen på køl i stedet for, men det er nemmere at skære kagen til snitter, når den er lidt frossen.
Gem kagerne i en lufttætbeholder på køl i ca. 3 dage eller i fryseren i op til 2 måneder. Lad kagen tø lige så stille op i køleskabet, inden den serveres.

Keyword forår, fødselsdag, glutenfri, Snacks, sommer

Tried this recipe?Mention @anelise_severinsen or tag #bagMedAnelise!

Flere opskrifter i samme kategori

Glutenfri banankage

mar 19, 2024

Upside-down banankage med karamelliseret bananer… er den bedste banankage, og endda glutenfri

læs mere

Glutenfri oreokage

jan 30, 2024

Kagen for chokolade-elskere. Den dybde mørke chokolade passer perfekt sammen med den let syrlig og fløjlsblød creme

læs mere

Fastelavnsdonut med solbærcurd

jan 22, 2024

Syrlig solbærcurd, blød og rund vanilje chantillyAf alle kager i verden, er vandbakkelserne min yndlings slags... Som barnet spiste jeg tit vandbakkelser fyldt med dulce de leche, og var noget jeg tit købte ved bageren, fordi... tja, det er ikke noget man selv laver...

Glutenfri Mælkesnitter

Kan man spise 16 stk. mælkesnitter uden at få ondt i maven?

Træt af kedelig glutenfrit bagværk?

Succesbesked