...

Forside
Opskrifter
Shop
- Bøger & opskrifter
- Kurser & workshops
Om Anelise
Kontakt
Tips
- Find Glutenfri her

Vælg en side

Forside / Varer tagged “surdej”

surdej

Viser 1 resultat

Glutenfri Pizzakursus | Sommer 2025 i Viborg
980,00 kr.

Søg

Nyeste Indlæg

Glutenfri gulerodskage med chokolade ganache
Glutenfri ciabatta med surdej og majskugler
Kokosmousse med kaffecremeux – Glutenfrikage
Valentinskage
Glutenfri Yellowstone-biscuits

Categories

Bagedysten
Brød & boller
Dessert & Chokolade
Hudpleje
Hus & Have
Is & Gelato
Kager & tærter
Mad
Opskrifter

anelise_severinsen

Glutenfri & Keto opskrifter
📗 Kogebøger i linket
🌳 Slow-living på landet @ny_nordentoft
💌 Samarbejde: hello@anelise.dk
🍰 Den Store Bagedyst 21

Gem videoen her, hvis du også er træt af glutenfri

Gem videoen her, hvis du også er træt af glutenfrit brød, der tørrer ud på andendagen... 🙈

For de her lyserøde havreboller er 100% GLUTENFRIE, og de forbliver fuldstændig bløde og svampede 🩷

Er du klar til at sætte farve på hverdagen og snige lidt ekstra grøntsager ind i kosten? 😍

Så skal du prøve den nye udgave af mine populære One-bøtte boller – denne gang i en smuk, lyserød version spækket med fibre og gode kerner. 🩷

Den lyserøde farve kommer fra rødbedepulver, og du kan sagtens undlade det, hvis du vil have dem helt klassiske.

Men hvis du, ligesom jeg, elsker at gøre bagværket lidt mere spændende, så er det her den perfekte måde at gøre det på.

🥣 INGREDIENSER:
300 g lysmel (min basisblanding, skriv ”BASIS” i kommentarfeltet, så sender min bage-robot dig det direkte link til tilmelding til nyhedsbrevet, hvor opskriften bliver sendt til dig på mail🤖)

100 g glutenfri havremel
100 g glutenfri grovvalsede havregryn
5 g tørgær
12 g flagesalt (Maldon)
30 g solsikkekerner
20 g hørfrø
2 tsk rødbedepulver (kan undlades)
10 g FiberHUSK
10 g honning
1 tsk bagepulver
6,5 dl lunkent vand

👩🏻‍🍳 SÅDAN GØR DU:
Hæld alle de tørre ingredienser i en 3-liters bøtte (f.eks. Helsinki fra Rema1000).
Tilsæt honning samt lunkent vand, og rør dejen sammen med en ske eller et dejpiskeris.
Du skal kun røre, indtil alt er blandet godt.

Sæt låg på bøtten og lad dejen hæve ved stuetemperatur i ca. 4 timer, til den er næsten fordoblet.
Sæt derefter bøtten på køl i mindst 8 timer.

Varm ovnen op til 220°C varmluft. Scoop forsigtigt bollerne ud med en ske eller en dejskærer, og læg dem på en bageplade med bagepapir.

Bag bollerne med damp i 25-30 minutter.

Lad dem køle af på en rist i mindst 20 minutter.

TIP: Dejen kan stå på køl i flere dage, så du løbende kan scoope og bage friske boller.

💨 AIRFRYER (Satisfry fra Russell Hobbs): Kan også bages ved 210°C i 25 minutter (2 boller ad gangen).

Rigtig god bagelyst! 👩‍🍳
Hvem vil du byde på en lyserød havrebolle? Del opskriften med dem💕

#glutenfri #laktosefri #onebøtteboller #glutenfribagning #glutenfribrød

Du trykker kun ”Følg”, fordi disse her Nutella-sne

Du trykker kun ”Følg”, fordi disse her Nutella-snegle er 100% GLUTENFRI! 🍫✨🤤

Kan du modstå en lun, ultrablød og snasket snegl? Nej, vel? 😉 De her bliver fuldstændig uimodstålige, fordi de bages tæt sammen i en pande, hvilket gør dem vildt saftige og svampede. Dejen er utrolig nem og smidig at arbejde med!

🎁 VIL DU HAVE DET DIREKTE LINK TIL OPSKRIFTEN MED DET SAMME?
Det eneste du skal gøre er:
1️⃣ Tryk FØLG på min profil @anelise_severinsen
2️⃣ Kommentar ordet SNEGL herunder
... så sender min bage-robot dig det direkte link til de glutenfrie luksus-snegle i din indbakke med det samme ✉️🤖

🔒 Husk også at trykke på GEM-ikonet, så du altid kan finde videoen frem 🔒

#glutenfri #nutellasnegle #glutenfribagning #nemmeopskrifter #lækkerier

Du trykker kun ”Følg”, fordi det her toastbrød er

Du trykker kun ”Følg”, fordi det her toastbrød er 100% GLUTENFRIT! 🍞🌾✨

Dette er min absolutte yndlingsopskrift, for det er både pivnemt at lave og mega lækkert at spise! 😍

Det er så luftigt og saftigt, at resten af familien spiser med (uden overhovedet at opdage, at det er glutenfrit) 😂😍

Faktisk glæder jeg mig så meget, at det her helt sikkert bliver det allerførste, jeg skal bage i mit nye køkken i næste uge.🏡🔑

Mens alle mine bagesager er pakket ned i flyttekasser, får du her den eneste opskrift på toastbrød, du nogensinde får brug for.

Opskriften, der matcher 1:1 med denne emoji: 🍞

🔒 Husk at trykke på GEM-ikonet med det samme, så du kan bage med.

🛒 INGREDIENSER:
250 g glutenfri brødmel (f.eks. Doves Farm, eller min melblanding)
50 g fuldkornsmajsmel
20 g FiberHUSK
1 spsk sukker
10 g tørgær
25 g skummetmælkspulver
1 tsk fint salt
3 dl lunkent vand
4 æg
60 ml olivenolie
1 spsk æblecidereddike

🥣 SÅDAN GØR DU:
Den fulde, detaljerede fremgangsmåde til det saftige protein-toastbrød finder du lige nu på min blog Anelise.dk – du skal bare søge på ”toastbrød” i søgefeltet.🔍

Rigtig god bagelyst! 🍞

Hvem vil du forkæle med en lun, glutenfri toast? Tag dem herunder! 👇🏼❤️

#glutenfribrød #toastbrød #glutenfribagning #nemmeopskrifter #onebøtteboller

Kun for pandekage-elskere 🥞😉 Hvor mange lag tror d

Kun for pandekage-elskere 🥞😉
Hvor mange lag tror du, der er i kagen her? 😜 Tæl selv i videoen – den er simpelthen SÅ vild, blød og svampet 😍

Hvis du leder efter den ultimative, glutenfrie sommerlagkage, der vækker vild jubel hos både store og små, så har du den lige her.

Den er lavet på de absolut bedste, bløde pandekager, der overhovedet ikke knækker eller bliver tørre. ❤️

🔒 Husk at trykke på GEM-ikonet med det samme, så du har opskriften til weekenden🔒

🥣 GLUTENFRI PANDEKAGEDEJ (ca. 15 stk):
400 g glutenfri lys melblanding (min opskrift)
6 dl sødmælk
6 æg
2 tsk vaniljepasta
1/4 tsk salt
1/2 tsk kardemomme
100 g sukker
50 g smeltet smør (afkølet)

👩🏻‍🍳 SÅDAN GØR DU:
Kom alle ingredienserne til pandekagedejen i en blender og kør den helt glat. Steg pandekagerne i lidt smør på panden, og lad dem køle helt af under et rent viskestykke.

Lav en god, tyk vaniljekagecreme (du kan bruge en hurtig færdigblanding eller lave din egen favorit-kagecreme). Du skal bruge en god portion

Derudover skal du bruge: 1 glas jordbærmarmelade, en stor håndfuld friske jordbær, spiselige blomster og knuste kyskager.

Samling af kagen: Tag en springform (ca. ø 24 cm). Arranger 4 pandekager, så de overlapper hinanden, dækker bunden og hænger godt ud over kanten af formen.

Kom en lille klat kagecreme i bunden og læg en pandekage ovenpå. Smør herefter skiftevis et tyndt lag jordbærmarmelade og kagecreme mellem resten af pandekagerne. Byg den så høj, som du har lyst til 😅

Afslut med en pandekage på toppen. Fold de hængende pandekagekanter ind over det øverste lag, og fyld midten med det sidste kagecreme.

Pynt flot med friske jordbær i skiver, knuste kyskager og fine spiselige blomster. 🌸🍓

⏱️ Sæt kagen på køl i mindst 30 minutter inden servering, så den når at sætte sig og bliver helt perfekt og fast at skære i.

Velbekomme! 😋 Hvem vil du overraske med denne her til sommerkaffen? Tag dem herunder! 👇🏼❤️

#glutenfri #pandekagelagkage #glutenfribagning #nemmeopskrifter #sommerkage

Reklame tags| Har du også set den virale dot cake

Reklame tags| Har du også set den virale dot cake overalt på det seneste? 🌸😍

Jeg kunne simpelthen ikke stå for fristelsen, da de her gudesmukke, blomsterformede miniskåle fra @lecreusetdk ‘Jardin’ kollektion landede hos mig.

De passer jo perfekt ind i min pastel-samling derhjemme! 🦄💕

Jeg har lavet min helt egen glutenfrie version med en svampet vaniljebund (takket være min super håndpisker fra @russellhobbs.danmark ), en ultra-syrlig hindbærcurd og den lækreste hvide chokoladecreme.

Den er SÅ nem og pynter fuldstændig fantastisk på kagebordet.

🔒Gem videoen og snup opskriften herunder 🔒

🍓 Glutenfri Mini ‘Dot’ Cakes (4 stk.)

Vaniljebunde:
1 stort æg
40 g sukker
1 tsk vaniljesukker eller vaniljepasta
45 g glutenfri lys melblanding
½ tsk bagepulver
En lille knivspids salt
25 g smeltet, afkølet smør
2 spsk Tivoli-krymmel (kan undlades)

Syrlig Hindbær Curd:
100 g hindbær
Saft fra 1 citron
40 g sukker
1 æggeblomme
15 g koldt smør i små tern

Hvid Chokoladecreme:
1 dl piskefløde
100 g hvid chokolade fra @callebautnordic
En nip salt
Pynt: Masser af farverigt krymmel 🎉

🥣Sådan gør du:
Varm fløden op til lige under kogepunktet, og hæld den over den hvide chokolade. Rør det blankt, tilsæt salt, og stil på køl i mindst 4 timer, til den er helt kold. Pisk den herefter let op.

Kog hindbær og citronsaft i 5 min. Blend det helt fint og passer massen igennem en si. Pisk sukker og æggeblomme sammen, rør det i bærrene, og varm op under konstant omrøring, til det tykner (ca. 74 grader). Tag af varmen og pisk smørret i lidt ad gangen. Sæt på køl.

Pisk æg, sukker og vanilje til en tyk æggesnaps. Sigt de tørre ingredienser i, og vend forsigtigt rundt med det smeltede smør og krymmel. Bag ved 175°C i 12-15 minutter.

Udstik 8 bunde, læg dem i bunden af skålene, fordel hindbærcurden ovenpå, og sprøjt en lille klat af chokoladecremen. Læg en bund til og tryk den let sammen. Fordel chokoladecremen ligeligt i alle skåle og glat toppen. Drys masser af krymmel og tryk den let ned i cremen.
Sæt kagerne på køl i et par timer. Server den koldt. ✨

Hvilken farve skål ville du snuppe først? �

Juni har været en god måned 🥰 der var travlt i per

Juni har været en god måned 🥰 der var travlt i perioder, afslappende i de varme dage, vi lavede forskellige ting og hyggede os sammen. Vi har oplevet “de sidste” herhjemme (i dette hus), og vi gjorde os lidt mere klar til at flytte til @ny_nordentoft 🥰

Blad igennem billederne og læs de forskellige tekster (captions) ❤️

Hvad har din juni budt på?

#slowliving #glutenfri #taknemmelighed #familytime #ketomad

Sidste bogreception i Odense 🥰 (reklame for egen bog)

Mine populære macarons - opskriften finder du i Vores Favoritter 🥰 (reklame for egen bog)

Jeg lavede deep-pan pizza til ungerne 🍕 opskriften er i min glutenfri pizza bog, som er på tilbud lige nu (flyttesalg til kun 149kr) - reklame for egen bog

Vores have står så flot lige nu… og vi ved godt vi kan skabe det samme i det nye sted, men der går jo nogle år, før vi har det her vibes igen… 🥹🥲

Jeg havde den hyggeligste dag med AS til musical i Aarhus teater, efterfulgt af mad på Street Food - de havde masser af glutenfrie muligheder ❤️

Vi kørte en del gange til Randers, for at få styr på AS gymnasium ❤️

Og så har vi drømte os til mange planter til vores landejendom 🤭🙈

Mine dværg-syrener gav fine blomster, som blev til lækker saft 🌸

Jeg har lavet en del Keto-mad, som følge af min vægttabsrejse… men alt sammen smagte så godt og jeg havde (næsten) igen afsavn ❤️

Den lille bandit ved godt, at hun er nuttet 🥰

Skovtur-date med Hubby og Keto-mad 😍

Jordbær-rabarber is… 👌🏼

Kokos og passionsfrugt is… 🍦

Jeps… jeg blev lidt sur på Hubby, da han blev ved med at jagte hyldeblomster 🙈 vi skal flytte og jeg følte ikke vi havde tid til at trylle 60 liter koncentreret saft 🫠

Vi kommer til at savne det her… og denne udsigt fra soveværelset 🥹

Hver eneste gang vejret tillad det, var jeg herinden 💦

Det var også i juni, vi havde vores sidste brunch og barbecue på terrassen, i dette hjem 🥹🥰

Og “pool-fest” med min bror og hans mand 😂😁😍

Midt i vores flytterod skal vi alligevel huske at

Midt i vores flytterod skal vi alligevel huske at nyde, at det er sommerferie, så jeg har brugt nemme opskrifter til at forkæle familien. 🍦🥰

Én af de absolutte favoritter er denne cremede Daim-is, som kun kræver 4 ingredienser!

Det bedste er, at den kan laves både med og uden ismaskine.

Har du en ismaskine?
Bland blot ingredienserne hurtigt sammen med et piskeris, og hæld massen direkte i maskinen. Jeg giver den det længste program på min ismaskine eller hælder jeg massen direkte i bøtten til Chilluxe.

Laver du den uden maskine?
Så følger du bare den nemme guide lige herunder 😉
🔒Husk at gemme opslaget til senere

🍦 NEM DAIM-IS
1/2 l piskefløde
1 dåse kondenseret mælk (ca. 394 g)
1 tsk. vaniljesukker
2,5 dl knuste Daim eller Daim dragées

Sådan gør du:
Pisk fløden til et let skum.

Tilsæt kondenseret mælk og vanilje, og pisk videre, til massen er lækker og cremet.

Vend Daim-stykkerne forsigtigt i, og fordel massen i isforme eller bøtter.

TIP: Genbrug gamle flamingobøtter fra købeis – de er geniale til formålet!

Stil isen i fryseren i mindst 6 timer.

💡 VIGTIGT TIP TIL ISMASKINE: Hvis du bruger maskine, skal fløden ikke piskes til skum først. Gør du det, risikerer du, at fløden overpiskes undervejs og efterlader en fedtet fornemmelse i munden.

Velbekomme! 🍦💝

#nemmeopskrifter #daimis #hjemmelavetis #sommerferie #glutenfri

Drømmer du også om glutenfrit bagværk, der rent fa

Drømmer du også om glutenfrit bagværk, der rent faktisk forbliver blødt, svampet og fyldt med masser af luftbobler? 😍
Så behøver du ikke lede længere!

Disse frokoststykker er spækket med fibre og gode proteiner, og de har vundet popularitet herhjemme – ungerne elsker dem! 😍

🔒 Husk at trykke på GEM-ikonet med det samme, så du har opskriften klar!

Hemmeligheden bag den fantastiske fuldkornsstruktur er sorghum-kernerne. De sørger for, at brødet overhovedet ikke bliver tørt eller smuldrende. Perfekte til en lækker luksus-sandwich! ✨

Her er opskriften (giver 8-10 stk.):

🛒 INGREDIENSER:
100 g kogt sorghum-kerner (skal være helt afkølet)
4,5 dl vand
1/2 dl olivenolie
1 æg
300 g glutenfri lys melblanding (min blanding)
10 g hampemel (eller ærtemel)
12 g tørgær
20 g sukker
20 g FiberHUSK
2 tsk. bagepulver
2 tsk. salt
50 g hørfrø
50 g solsikkekerner
30 g boghvedeflager

🥣 SÅDAN GØR DU:
Gør kernerne klar: Kog 1 dl sorghum i 3 dl vand i cirka 40 minutter. Hæld vandet fra og lad dem køle helt af. Vej 100 g af til dejen.

Vend alle de tørre ingredienser, frø, flager og de afkølede sorghum-kerner sammen i en skål.

Tilsæt vand, olie samt æg. Kør dejen grundigt igennem (helst 3 minutter på røremaskinen ved mellemhøj hastighed), til konsistensen er helt ensartet.

Gør hænderne våde med koldt vand og form 8-10 stykker.

Rul dem eventuelt ud som små aflange pølser og tryk dem flade – så får du de perfekte sandwichstykker!

Lad dem efterhæve lunt under et rent viskestykke i 60-90 minutter.

Bages ved 200°C varmluft i 22-25 minutter.

💡 ANELISES SMART-TIP: Kog en kæmpe portion sorghum-kerner ad gangen og smid dem i fryseren i portionsanretninger. Så tager det ingen tid at bikse dejen sammen på en hverdagsaften🧊

Lad dem køle helt af på en rist, før du skærer i dem (hvis du overhovedet kan modstå duften! 🤤)

Rigtig god bagedag👩‍🍳

#glutenfribagning #sandwichbrød #sundhverdag #frokost #glutenfriopskrifter

Follow on Instagram

Privatlivspolitik
Handelsbetingelser

Facebook
Instagram
RSS

Designet med ♥︎ by Stepforward

error: Content is protected !!